煮熟的猪肉怎么有尿骚味?

猪肉是市场上普遍存在的肉类,也是我们经常吃的肉食之一。但是生活中很多人把买好的猪肉放锅里煮熟后会发现这个时候的猪肉有一种尿骚味,严重影响了人们的食欲,相信你这个时候一定很想知道为什么煮熟的猪肉带有尿骚味,现在就看看小编对此情况有什么了解吧!

煮熟的猪肉怎么有尿骚味?

猪肉有股尿骚味儿,通常情况下有两种。

1,加工猪肉时,将猪的膀胱弄破后,尿液的侵蚀造成的。

2,是种猪或是老母猪肉,不但有味不容易去掉,还不好熟软。

建议:使用清洗肠肚的方法清洗时将肉放盆里,放上一把碱面,再倒入米醋,反复用手抓揉,多洗几遍。洗第二、三遍时,要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。做时可加山楂或硝,可使之熟软。

3,健康猪肉无异味;病死猪有血腥味、尿骚味、腐败。

为了避免以后出现同样的情况,你下次买猪肉的时候一定要多留意超市的经营是否是合法的。简单地也就是说,是要先看章后辨色。

广大市民在购买猪肉时一定要注意看两章两证,分别是生猪产品检疫合格印章、动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格印章、检验合格证。另外,因为生长周期长,种公猪穿担扁杆壮访憋诗铂涧肉的纤维更粗一些,这是最直观的鉴别方法。同时,与正常猪肉相比,生的尿骚猪肉颜色更为鲜亮,几乎闻不出肉腥味。

看了小编上面的描述你现在应该知道为什么猪肉煮熟后为什么会有尿骚味了吧?尿骚味的猪肉不但影响人们的食欲,还会加重人们对食品健康的不信任感,所以要想买到新鲜正规生产的猪肉,小编建议你去周边信誉好的大型超市去。

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